Suu makeaksi mustikkapiirakalla

Ainekset:

150 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Pinnalle:
5 dl marjoja (mustikoita, vadelmia, mustaherukoita, puolukoita, karpaloita tai muita marjoja)
200 g kermaviiliä
1 muna
1 tl vaniljasokeria
0,5 dl sokeria

Mittaa voi ja sokeri kulhoon.
Vatkaa seos vaahdoksi.
Lisää muna ja vatkaa.
Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää vaahdon joukkoon.
Painele taikina halkaisijaltaan 24 cm:n piirasvuoan pohjalle ja reunoille vehnäjauhoja apuna käyttäen.
Paista 200-asteisessa uunissa kymmenen minuuttia.
Ripottele pinnalle marjat.
Sekoita kermaviili, muna, sokeri ja vaniljasokeri.
Kaada seos marjojen päälle vuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa toiseksi alimmalla ritilätasolla noin 30 minuuttia, tai kunnes pinta on hyytynyt ja saanut hieman väriä.